Diếp cuốn

Mô tả

Là một trong những món đặc trưng cung đình xứ Huế. Món ăn nhẹ nhàng, kích thích vị giác nên thường được dùng để Mở đầu câu chuyện.

Được cuốn từ lá cải bẹ xanh có vị cay, tính ôn, hỗ trợ giải cảm hàn, an thần, phần nhân được trộn nấm đùi gà, bún gạo lứt, đậu hủ, cà rốt, bí ngòi, rau thơm. Hương vị tạo nên sự khác biệt mà gian bếp mang lại là nước sốt táo xanh ăn kèm, được ép nguyên từ táo xanh có vị ngọt thanh tự nhiên.